07 Ocak 2010

TÜSEDAD 2010 Yılı Süt Değerlendirmesi Karşı Görüşü

Değerli süt üreticisi dostlarımız, 

05.01.2010 tarihinde S.S. Tire Süt Kooperatifi Başkanı sevgili arkadaşımız Sn. Mahmut Eskiyörük’ten ekteki “2010 yılı ilk üç aylık öngörülen fiyat değerlendirmesi” mesajı derneğimiz TÜSEDAD’a ulaşmış bulunuyor. 

Mesajında haklı olduğuna inandığımız hususların yanı sıra matematiksel bir hata yaptığı inancındayız. Dernek olarak paylaştığımız ve paylaşmadığımız hususları dile getirmek istiyoruz. 

1-) Sn. Eskiyörük hesabında 20 baş sağmal hayvanı bulunan bir işletmeyi örnek alarak, tüm işletme masrafları içerisinde giderlerin % 70’ini oluşturan yem hammadde maliyetini esas almış ve 1 Lt süt maliyeti = 62,5 Krş. kabul etmiştir. 

Oysa üyelerimiz gibi kurumsal çalışan büyük işletmeleri de bir kenara bırakarak, aile işletmelerinde bile; mazot + elektrik + SSK(Bağkur) + veterinerlik hizmetleri + aşı + ilaç + sperma ve ailenin emeği olan işçiliklerin toplamı tüm giderlerin % 30’unu oluşturmaktadır. 

Sn. Eskiyörük’ün hesabına dönersek; 

1 Lt süt maliyeti = 62,5 Krş (%70) + 26,7 (%30)= 89,2 Krş olmaktadır. 

2-) Sn. Eskiyörük yazısında üreticiye % 20 kar öngörmüştür. Bir an için % 20 kar marjı kabul edilirse; 
89,2 + % 20 kar = 1,07 TL/Lt 

Böylece Sn. Eskiyörük’ün tavsiye etmesi gereken 1 Lt süt satış fiyatı  1,07 TL/Lt olmalıdır. 

Sn. Eskiyörük’ün, tüm ailesi ile birlikte dişini tırnağına takarak çalışan ve süt üreten köylümüze reva gördüğü % 20 kar marjı makulse neden sanayici bu kar marjı ile çalışmıyor sorusu aklımıza takılıyor.

İçinde bulunduğumuz süt arzının az olduğu bu dönem insafsız, adil olmayan ve ilerisini öngöremeyen süt sanayicisinin yanlış tutumu neticesinde oluşmuştur. Dolayısı ile karından fedakârlık etme sırası bizce sanayiciye gelmiştir. 

3-)Sn. Başkan süt fiyatlarının artması halinde tüketimin azalacağı konusuna dikkat çekmiştir.

Sanayici alışa geldiği yüksek kar marjları ile çalışmaya devam ederse Sn. Başkan haklıdır.

Oysa yukarıda da bahsettiğimiz gibi fedakârlık sırası sanayicidedir. 

Bunu da aşağıdaki örnekle net bir şekilde açıklayabiliriz; 

1 Kg yoğurt 1,1 Kg sütten elde edildiğine göre ve sütün 1,00 TL/Lt olması durumunda bile; 

1,1 Lt süt * 1,00 TL/Lt                     = 1,10 TL ( süt maliyeti)

% 30 üretim maliyeti                        = 0,33 TL

% 20 paketleme + nakliye maliyeti   = 0,22 TL

                                                         ----------------

                                                              1,65 TL/Kg 1 Kg yoğurt maliyeti 

Sanayicide üreticiye reva görülen  % 20 kar marjı ile çalışırsa; 

Çiğ süt bir litre fiyatı 1,00 TL olsa bile perakende satış fiyatlarının 1,20 TL geri çekilmesi gerekir. 

Sonuç:

Dileriz ki, her zaman üreticinin yanında görmeye alışmış olduğumuz Sn. Başkan bu matematiksel hatasını biran önce düzeltir. İki senedir 300.000 adet ineğini kesen üreticinin yaralarını saracağı bu dönemde süt taban fiyatının düşürülmesi yerine sanayicinin ve perakendecilerin kendilerine çeki düzen vermeleri yönünde S.S. Tire Süt Kooperatifi Başkanı olarak gerekli platformlarda, eskiden olduğu gibi, haklarımızı savunacağı inancını taşıyoruz. 

Saygılarımızla, 

TÜSEDAD Yönetim Kurulu - www.tusedad.org

 20.01.2010 01:31:01